3 cách ướp chân gà nướng ngon cho bữa ăn cuối tuần thêm đa dạng

| Gia Đình | Nấu ăn | Tag: , ,

Cách ướp chân gà nướng ngon là một trong những bí quyết nấu ăn đơn giản, dễ thực hiện mà các chị em nội trợ luôn tìm hiểu để giúp bữa ăn gia đình cuối tuần thêm phong phú. Chỉ cần làm theo 3 cách ướp chân gà nướng siêu chuẩn được giới thiệu dưới đây, không khó để có được món gà nướng ngon không kém phần hấp dẫn so với ngoài tiệm. Giờ thì cùng Webnauan.vn bắt tay thực hiện ngay món ngon từ chân gà này nhé!

1. Cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon

1.1. Nguyên liệu

Cách ướp chân gà nướng ngon nhất nên dùng thêm rượu gạo để sơ chế khử bớt mùi tanh hôi của chân gà. Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • Chân gà: 500 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Ớt băm: 3 muỗng
  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
  • Gừng: 1 củ
  • Rượu gạo: ½ muỗng cà phê
  • Rau sống (tuỳ vào khẩu vị của bạn, có thể là: diếp cá, xà lách,…)
nguyên liệu ướp chân gà nướng muối ớt - Baotrithuc.vn
Thành phần nguyên liệu chính ướp chân gà nướng muối ớt.

1.2. Cách uớp chân gà nướng ngon với muối ớt sa tế

1.2.1. Sơ chế chân gà
  • Chân gà mua về làm sạch bằng cách cắt bỏ hết móng, pha một ít nước muối loãng rồi ngâm chân gà vào khoảng 15 phút.
  • Sau đó, rửa chân gà lại với nước sạch.
chân gà đã rửa sạch - Baotrithuc.vn
Sơ chế chân gà bằng rượu và rửa nước sạch khử mùi tanh, hôi. Ảnh: Internet
1.2.2. Luộc sơ chân gà
  • Lấy nồi đun cho nước sôi, sau đó, cho một củ gừng vào.
  • Đợi khoảng 5 phút sau, cho chân gà vào nồi luộc sơ qua, tiếp theo, vớt chân gà ra để ráo nước. Đây là mà các chị em nội trợ cần ghi chú lại.
chân gà luộc để ráo nước - Baotrithuc.vn
Chần chân gà với nước đun sôi để khử độc tố. Ảnh: Internet

Mẹo nhỏ: Cách ướp chân gà nướng ngon chỉ nên luộc sơ qua chân gà chứ không nên luộc chín hẳn. Nhờ đó, chân gà sẽ ngấm đều và nhanh các gia vị ướp nướng hơn.

1.2.3. Ướp chân gà với muối ớt
  • Sau khi chân gà đã luộc sơ, ta tiến hành ướp chân gà.
  • Hỗn hợp ướp chân gà gồm: dầu ăn + rượu gạo + muối + ớt + tỏi + gừng, cho tất cả vào một cái bát, bắt đầu khuấy thật đều.
  • Sau đó, cho tiếp chân gà đã sơ chế vào ướp khoảng 45 đến 60 phút, rồi đem ra nướng.
cách ướp chân gà chẻ đôi với muối ớt - Baotrithuc.vn
Nên chẻ đôi chân gà rồi ướp muối ớt cho ngấm vị. Ảnh: Internet

Lưu ý: Để chân gà thơm ngon và thấm gia vị, bạn nên chẻ chân gà ra làm đôi. Trong quá trình chặt đôi chân gà, tránh để xương trong chân quá nát, dẫn đến xương dăm.

1.3. Nướng chân gà ướp muối ớt và thưởng thức
  • Chân gà sau khi đã thấm gia vị ướp, chúng ta tiến hành nướng.
  • Cách ướp chân gà nướng ngon nên sử dụng than nướng chân gà để lên màu hấp dẫn nhất. Khi dùng than nướng, chúng ta cần chú ý lượng nhiệt than toả ra, tránh chân gà trong khi nướng bị cháy đen phần da bên ngoài.
cách ướp chân gà nướng ngon bằng than - Baotrithuc.vn
Chân gà ướp nướng bằng than ngon và chín đều các mặt. Ảnh: Internet
  • Sau khi đã nướng chín chân gà, chúng ta xếp chân gà ra dĩa rồi cho một ít rau răm xung quanh để thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn. Có thể thêm một vài nhán rau xà-lách để thêm bắt mắt.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, chân gà thường bị khô lại. Thế nên, cách ướp chân gà nướng ngon hơn nếu bạn vừa nướng, vừa nhúng chân gà vào hỗn hợp gia vị ướp cho ngấm thêm lần nữa.

cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon - Baotrithuc.vn
Trang trí dĩa chân gà nướng muối ớt bằng rau xà lách, cà chua cho thêm màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

2. Cách ướp chân gà nướng mật ong vàng đẹp “siêu” ngon

2.1. Nguyên liệu

  • Chân gà: 500 gram
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng
  • Tỏi: 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • Gừng: 1 củ

2.2. Cách ướp chân gà nướng ngon vàng đẹp với mật ong

Bạn thực hiện công đoạn sơ chế và chần sơ chân gà qua nước nóng tương tự công thức ướp chân gà nướng muối ớt ở trên. Sau khi chân gà đã được luộc sơ, ta tiến hành gà với mật ong. Hỗn hợp gia vị uớp chân gà nướng mật ong gồm: dầu ăn (2 muỗng) + mật ong (1 muỗng canh lớn) + tỏi băm (1 muỗng cà phê) + nước mắm (1 muỗng cà phê) + một ít gừng vào một cái chén lớn. Sau đó, trộn đều các gia vị với nhau, cho chân gà vào ướp từ khoảng 1 đến 2 tiếng.

cách ướp chân gà nướng ngon mật ong - Baotrithuc.vn
Cách ướp chân gà nướng với hỗn hợp nước sốt pha mật ong.

Cuối cùng, bạn nướng chân gà nữa là xong. cũng tương tự như nướng bằng lò. Tùy theo điều kiện, dụng cụ sẵn có ở nhà mà bạn chọn phương pháp nướng chân gà phù hợp nhé. Để trang trí thành phẩm đẹp mắt, bạn có thể dùng các nguyên liệu rau sống, cà chua, dưa leo,…tùy sở thích và thẩm mỹ của mình.

cách ướp chân gà nướng ngon với mật ong - Baotrithuc.vn
Món chân gà nướng mật ong lên màu vàng đẹp vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách ướp gà nướng ngon với sa tế

3.1. Nguyên liệu

  • 1 kg chân gà loại ngon
  • 1/2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê muối ăn
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 thìa cà phê mật ong
  • 1 nhánh sả
  • 1 miếng thanh quế
  • 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng canh nước màu
  • 1 thìa cà phê sa tế
  • 2 cái hoa hồi
  • 1 thìa cà phê bột điều
  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
hỗn hợp sa tế ướp gà nướng - Baotrithuc.vn
Dùng sa tế ướp gà nướng có vị cay đặc trưng. Ảnh: Internet

3.2. Cách ướp gà nướng sa tế ngon tại nhà

3.2.1. Cách ướp chân gà với hỗn hợp sa tế
  • Sơ chế chân gà và luộc sơ tương tự 2 cách ướp chân gà nướng ngon ở trên. Chỉ khác ở chỗ: Khi luộc chân gà, bạn cho thêm hoa hồi, rượu, sả, muối, thanh quế, nước màu vào nồi luộc. 10 – 15 phút sau, vớt chân gà ra để ráo nước. Sau đó, cho chân gà vào thau nước đá để chân gà săn giòn lại.
cách ướp chân gà nướng ngon với sa tế - Baotrithuc.vn
Công đoạn chần chân gà và ướp gia vị sa tế nướng ngon.
  • Cách ướp chân gà nướng ngon với hỗn hợp sa tế gồm: Trộn dầu hào, bột điều, nước tương, mật ong, dầu ăn, tỏi, sả, ớt, sa tế với nhau, rồi cho chân gà vào xóc đều lên. ngâm chân gà với hỗn hợp gia vị khoảng 20 phút.
3.2.2. Nướng chân gà ướp sa tế bằng lò
  • Bật lò nướng trước 15 phút ở mức 200 độ C cho nóng.
  • Lần lượt xếp chân gà ướp sa tế vào khay nướng thật đều.
  • Cho khay chân gà vào giữa rãnh lò nướng, nhớ canh mở nắp lò, trở chân gà thường xuyên để nướng gà chín đều.
  • Cách ướp chân gà nướng ngon nhất trong khoảng thời gian tiêu chuẩn từ 30 đến 35 phút. Sau đó, lấy chân gà ra và ướp tiếp với hỗn hợp gia vị lần nữa (đun sôi lại rồi mới ướp tiếp lần 2), xóc cho ngấm đều.
  • Giờ thì dọn thành phẩm ra và thưởng thức cùng chén nước chấm tương ớt ngon nào.
chân gà nướng sa tế - Baotrithuc.vn
Dĩa chân gà nướng sa tế cho bữa ăn cuối tuần thêm đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

Trên đây là 3 cách ướp chân gà nướng ngon cực kì đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà. Còn gì bằng khi quây quần bạn bè, gia đình sau ngày làm việc mệt nhọc, cùng xem bộ phim hấp dẫn bên dĩa chân gà nướng đón không khí ấm áp, hạnh phúc của những ngày se lạnh cuối năm đang về. Mới nhắc tên thôi đã thấy thòm thèm. Chúc bạn thực hiện món chân gà nướng cực ngon để chiêu đãi gia đình cùng thưởng thức nhé!

Hoài Thương tổng hợp

Bình luận
0

Bình luận

Đăng bình luận